Viande Porcine - Livar

Deze nieuwe Masterclass-workshop 'Viande Porcine'-Livar behandelt het uitsnijden, benoemen en enkele bereidingen van het vlees van het oude Limburgs kloostervarken, het varkensvlees dat weer smaak heeft, mede omdat het vrij mag rondscharrelen rond abdij Lilbosch in Echt. We tonen u de grote variëteit aan bestemmingen van de diverse vleesonderdelen en zullen gezamenlijk aan de slag gaan met de bereiding van overheerlijke Italiaanse venkelworstjes. Aansluitend wordt er door de deelnemers met de zelfgemaakte verse worst en uitgesneden vleesdelen een voor- en hoofdgerecht bereid, waarna deze twee gangen gevolgd worden door een heerlijk nagerecht.

Ook tijdens het diner heeft u de gelegenheid om onze culinaire vakspecialist alles te vragen over 'Viande Porcine'.

Prijs: € 57,50 exclusief consumpties. Consumptie/wijnarrangement € 13,50.
Inclusief aperitief en hapje vooraf, recepten, afwas en eindschoonmaak.
Aanvang uiterlijk 18.30 uur - Einde 22.30 uur